Pakai daging sapi? Setahuku sih iya, belum pernah jumpa juga pakai daging unta haha. Berhubung kami berdua ini masih baru di dunia pernikahan, membeli daging sapi seakn membeli emas, alias menghemat. Yah kan tahu sendiri orang lagi berumah tangga, kebutuhan terus dicicil tiada henti.
Saah satunya untuk membeli daging, sekali-kali boleh mengapresiasi kerja keras orang berdua. Harganya 25 ribu seperempat, itu pun tidak kugunakan rawon semua dagingnya wkwk. Wajar dong, biar rekah untuk masakan lain. Begini resep rawon ala kuratailmu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
1. Daging sapi secukupnya
2. Daun jeruk
3. Sereh
4. Bumbu rawon mahmudah
5. Gula
6. Garam
7. Penyedap rasa
8. Kecambah khusus rawon
Langkah-langkah
1. Aku ngikutin resep ibuku, daging jangan dipotong-potong dulu sebelum direbus. Daging dicuci hingga bersih. Siapkan panci kecil, rebus air sesuai takaran makanan di keluarga kalian.
2. Air sudah blukutuk-blukutuk masukkan daging, tunggu 15-20 menit baru angkat dagingnya saja.
3. Air bekas rebusan daging tadi jangan dibuang, langsung masukkan sereh, daun jeruk yang sudah diremas-remas, bumbu instan mahmudah.
4. Tes rasa, bila kurang tambahkan gula, gara, penyedap rasa. Kata ibuku, kalau nambahin garam jangan terlalu banyak karena semakin dipanasi rawon semakin asin nantinya.
5. Terakhir iris tipis-tipis daging, lalu masukkan lagi. Kata ibu, biar dagingnua mlungker-mlungker.
Gimana cukup mudah bukan bikinnya, ya dong apalagi ada bumbu mahmudah yang super legend itu masak-memasak jadi makin mudah. Bedanya aku nggak pakai kluwek, gpp lah lah masak rawon cuma seuprit sehari abis aja kok hehe.
Teman makan pendamping rawon adalah tempe dan tahu digoreng, cocok anget-anget dimakan pas abis sholat isya' mantul dah. Apalagi kalau makan rawon buat besok alias nginep auto makin enak rawonnya.
Alhamdulillah percobaan masak hari ini berhasil, besok senin kembali ke rutinitas masak-memasakn yang mudah aja biar masum kerja nggak terlambat.
Posting Komentar
Posting Komentar